المكوّنات
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
حبيبات شوكولاتة - نصف كوب
زلال بيض - 1
صفار بيض - 1
سكر - 3 ملاعق كبيرة
كاكاو - ملعقة كبيرة
شوكولاتة دهن نوتيلا - بحسب الحاجة
ملح - رشة
نصائح
- أنثري سكر البودرة ووزّعي القليل من الفراولة على وجه المولتن كيك قبل التقديم.
- جهزي وصفات عديدة غنية بالنوتيلا مثل: الكريب بالنوتيلا أو آيس كريم بالنوتيلا.
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قوالب صغيرة بالقليل من الزبدة ثم انثري القليل من الدقيق واتركيها جانباً.
2- ذوّبي الزبدة وحبيبات الشوكولاتة على حمام مائي.
3- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي زلال البيض، صفار البيض، السكر وملح حتى تحصلي على مزيج كريمي ثم اتركيه جانباً.
4- أبعدي مزيج الشوكولاتة عن النار، اضيفي الكاكاو ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
5- زيدي مزيج الشوكولاتة الى مزيج البيض مع الخلط بسرعة حتى تحصلي على مزيج قليل التماسك.
6- وزّعي المزيج في القوالب ثم ضعي ملعقة كبيرة من شوكولاتة النوتيلا في وسط كلّ منها.
7- أدخلي القوالب الى الفرن لحوالى 12 دقيقة حتى تنضج ثم اخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد.
8- إقلبي القوالب على طبق التقديم ثم قدميها مباشرة على سفرتك.
إرسال تعليق