المكوّنات
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور - ملعقتان كبيرتان
كاري أحمر معجون - ملعقتان صغيرتان
مرق دجاج - 4 أكواب
صلصة سمك - 3 ملاعق كبيرة
سكر أسمر - ملعقة كبيرة
حليب جوز الهند - كوب ونصف
روبيان منظف ومقشر - 250 غرام
لايم معصور - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت واطهي الزنجبيل، عشب الليمون ومعجون الكاري لمدة دقيقة.
2- اسكبي مرق الدجاج فوق المزيج مع التحريك المستمر.
3- أضيفي صلصة السمك مع السكر الأسمر واتركي المزيج يغلي 15 دقيقة.
4- صبي حليب جوز الهند وزيدي حبات الروبيان.
5- اطهي الخليط لحوالي 5-10 دقائق حتى ينضج الروبيان.
6- ارفعي القدر عن النار واضيفي عصير اللايم، الملح والفلفل الأسود.
7- قدمي الشوربة مباشرة على مائدك.
إرسال تعليق